★脂質7g★低カロリー低脂質ホワイトソースで海老グラタンサンド

プリップリの海老とカマンベールチーズとマカロニとホワイトソースで私のハートを射貫いた、ドトールコーヒー冬の新メニュー「ミラノサンド カマンベールと海老グラタン」。

なに、この、この、このっ！減量期の私の息の根を止めに来た刺客はっ！！

減量期でなければドトールに突撃するけれど…さすがにこれを食べるのはギルティ。。。

パンは冷凍庫にいるライ麦入りイングリッシュマフィンで代用するとして、問題はホワイトソース。バターはちょっとカロリーが…

と悩んだ私が見つけた救世主、アーモンドミルクを使った低カロリー低脂質のホワイトソース・レシピ！

このアーモンドミルク・ホワイトソースのおかげで、減量期でも余裕で食べられるこんな300キロカロリー未満、脂質10g未満の「なんちゃってドトールカマンベールと海老グラタンサンド」風を作ることが出来ました！！

これを可能にした神レシピをご紹介したいと思います！

バター不使用の神ホワイトソース。しかもレンジでチン！

グラタンと言えば、ホワイトソース。

バターを焦げないようにフライパンで溶かして、小麦粉を入れて丁寧に丁寧に混ぜていくあのメンドクサイ工程。

手間がかかるだけでも躊躇するのに、材料がバターとくると、脂質ドーン&カロリーどーん！で減量期には逆立ちしても手が出ない代物。

でも、でもでもでも。このカマンベールと海老グラタンサンドを、減量中に食べられるカロリーと脂質で再現したい！（本物はカロリー爆弾過ぎて無理なので）

カロリーが低くて脂質も低いホワイトソース、誰か見ませんでしたか？

悶々としていた時に、いつも神レシピを連発してくださるフォロイーさんがホワイトソースのレシピを上げてくださっていたのでは？と思い出しググること数分。

見つけた！30キロカロリー以下の「無糖アーモンドミルクでホワイトソース」

レシピはこちら→クックパッド：無糖アーモンドミルクでホワイトソース

たったこれだけで？！

と、半信半疑でしたが、レシピ主さんはホントに美味しくしかも簡単に出来るレシピを必ず完成させてからシェアしてくださる方なので、ここは素直に無糖アーモンドミルクと小麦、コンソメ少量をかき混ぜてレンジでチン。。。。

ふおぉぉぉぉぉぉぉ！！！アーモンドミルクのほんのり甘い香りと！まったりとろっとしたホワイトソースが！！

文句なしのホワイトソースが出来上がりました！！

こんなに簡単に？こんなにあっさり？！低カロリー低脂質ホワイトソースが作れるなんて！（感涙）

このアーモンドミルクを使ったホワイトソースのPFCはと言いますと。

たんぱく質

0.62g

脂質

0.7g

糖質

3.3g

カロリー

22.8kal

脂質1g未満。神レシピ！！！

これはもう、文句なしの「なんちゃってドトールカマンベールと海老グラタンサンド」風が出来上がる確信しかない。

キッチンに漂うアーモンドミルク・ホワイトソースの香りに踊り狂いながらマカロニとエビを茹で、アボカドとカマンベールチーズを切る私。

ちなみに、今回使ったアーモンドミルクはイオンのプライベートブランド、トップバリュの砂糖不使用アーモンドミルク（税込み95円）お手頃価格でこの脂質の低さが優秀。

ライ麦入りイングリッシュマフィンでカマンベールと海老グラタンサンド

完璧なホワイトソースの出来上がりをもって、この「カマンベールと海老グラタンサンド」の成功は約束されたようなもの。

おつとめ品になっていたのを捕獲して冷凍庫に入れていた、パスコのライ麦入りイングリッシュマフィンを解凍のちフライパンで軽く炙り、そこに具を乗せてホワイトソースをかけ、カマンベールチーズを乗せて、魚グリルへ。

うちにはトースターがいないので魚グリルで代用（笑）

魚は基本フランパンで焼くので、魚グリルでパン系を焼いても魚のニオイが移ることはありません。グリルで魚を焼いた後も、焼いてすぐに魚を取り出しておけば臭いは残らないので無問題。

ちょっと高さの問題で、具を盛りすぎると直火にさらされて焦げるところが要調整ですが…こんな感じで、出来上がりました！

パカッとマフィンの上部を開けると…

チーズのトロトロに涎を垂らしつつ、その焦げたマカロニの端はなんだね、と（笑）

海老を乗せるならアボカドがいてもいいよね？とアボカドを追加してアレンジ。もう少しホワイトソースをたっぷりかけてもよかったかも？

マカロニと海老とアボカドの割合がちょっと偏っていますが、まあそこはご愛嬌。

ドトールのに比べると海老が小さいですかね（＾＿＾；芝海老は高かったから、冷凍の小エビにしたのでちょっと映えないｗ

材料とPFC、カロリー（1個分）

※カマンベールチーズはお好きなブランドのモノをどうぞ。カマンベールでなくてとろけるチーズでもOK。

十勝カマンベールチーズ

1／8個

ライ麦マフィン

1個

アボカド

10g

小エビ

10g

マカロニ

10g

アーモンドミルクホワイトソース

上記の半分量

▼この材料で作った場合のPFC※コンソメ分含まず

たんぱく質

9.5g

脂質

6.4g

糖質

32.3g

カロリー

272kal

たんぱく質約10g、脂質10g未満、300キロカロリー未満！

摂取カロリーの上限がシビアな減量期にこのPFCなら、気持ちもかなり満足できるメニューではないかと。

2個作って食べると、600キロカロリー弱になるので減量中は1個だけの方が調整しやすいかもしれません。

この日のお昼ご飯は、作り置き無限キャベツとトマトスープに、このカマンベールと海老グラタンサンド。

トマトスープは100kcal弱なので、全部で700kcalぐらい。朝食＋昼食として悪くないカロリーです。

1つじゃ足りないかもと思ってカマンベールと海老グラタンサンドを2個作りましたが、2個は多かった…（＾＿＾；

ライ麦入りイングリッシュマフィンは1個148kcalあるので、これを小麦ファイバーおから蒸しパンに置き換えると、ググっとカロリーを下げることが出来そうです。

次は100kcal未満の低脂質低カロリー版に挑戦しようと思います。